Осьминог на скорую руку

Shamax аватар

 Осьминога чистим как кальмара (можно не чистить, тоже вкусно). Порезать щупальца (размер кусочков любой - какой нравится, но лучше не мельчить) и на разогретую сковородку, в оливковое масло (можно добавить молотого перца, чеснока). Обжарить быстро на сильном огне. Подавать с лимоном (можно заменить бальзамическим уксусом, соевым соусом) и зеленью.

0
Ваша оценка: Нет

Комментарии

Etemenanki аватар

Вчера пожарила осьминожку :)

Давеча в Корфуре купили замороженные осьминожьи щупальца, разморозили и обжарили до состояния поджарки снаружи и мягкости внутри. Получилось ну очень вкусно! и очень сытно. Съели с рисом. Спасибо еще раз за указание на простоту обращения с этой скользкой тварью, а то везде читала, что его сначала часами варить или мариновать надо. В общем, спасибо, вкусно! :)

Shamax аватар

На здоровье!

Мариновать или часами варить морепродукты - распространенное заблуждение. Происхождение его мне неизвестно :))